Les fruits de mer comme les crevettes sont un régal pour beaucoup. L'achat de crevettes fraîches dans un magasin est facile, beaucoup plus difficile à trouver avec précision quel plat en faire.
Soit dit en passant, le produit peut être préparé de différentes manières: bouillir, frire, ajouter de délicieuses épices aromatiques, cuire, etc.
Nous avons décidé de partager avec vous les recettes les plus délicieuses et les plus populaires pour les soupes de crevettes - prenez des notes et cuisinez pour votre plaisir!
10. Soupe aux légumes
Il est difficile de trouver quelqu'un qui puisse résister aux crevettes. Si vous décidez de diversifier votre menu et de cuisiner quelque chose d'intéressant, nous vous proposons purée de soupe - C'est non seulement savoureux, mais aussi sain!
Nous prenons 500 g de crevettes et les nettoyons. Cuire ensuite dans une casserole. Ensuite, coupez en petits morceaux 4 pommes de terre moyennes. Nous les avons mis à cuire séparément des crevettes. Dans cette casserole, nous mettons également l'oignon et la carotte (l'eau doit couvrir la nourriture quelque part environ 1 cm).
Lorsque les légumes seront cuits, nous en ferons une purée de pommes de terre (nous utilisons un mixeur). Versez la crème dans la purée finie, puis mettez la soupe sur le feu, en ajoutant 100 gr. fromage à la crème, sel. Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde.
Au moment de servir, ajoutez des crevettes à la soupe. C'est tout. Nous ravissons nos ménages avec une délicieuse soupe!
9. Soupe à la crème de maïs
Cette soupe sera appréciée par tous ceux qui aiment un repas savoureux et goûtent quelque chose de nouveau. La cuisson est incroyablement facile - en peu de temps, vous apprécierez un plat savoureux et sain sans calories supplémentaires.
Dans de l'eau salée, faire bouillir du maïs surgelé (1 sachet suffit). Quand il est cuit - ajoutez du poivre, de la crème et du sel. Nous faisons de la purée de pommes de terre à partir de ces composants, puis les chauffons dans une casserole.
Ensuite, faites revenir l'ail haché avec des herbes d'olive dans l'huile d'olive, puis déposez les crevettes décortiquées. Faire frire pendant 5 minutes.
Versez la soupe finie dans des assiettes et étalez les crevettes sur le dessus. Vous pouvez ajouter du persil comme décoration et, lors de la cuisson en purée, un brin de romarin pour le goût.
Fait intéressant: soupe de crème de maïs souvent vu sur le menu des restaurants japonais.
8. Soupe au fromage
Pour beaucoup, ce plat est devenu une panacée lorsque vous souhaitez cuisiner quelque chose de rapide et en même temps délicieux. Pour la soupe, nous utiliserons du fromage fondu - c'est lui qui donnera à la soupe de la douceur et un goût délicat unique.
Commençons par faire cuire du riz. Faire bouillir jusqu'à mi-cuisson (remarque: nous prenons du riz à grains longs pour ce plat, un demi-verre), puis égoutter l'eau.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché et la carotte. Lorsque l'eau bout, versez les légumes dans la casserole. Ajouter le fromage fondu - 200 gr., Et attendre sa dissolution.
Ensuite, ajoutez à soupe au fromage riz et crevettes, cuire environ 10 minutes.Servir le plat, décorer avec des herbes.
7. Soupe à la noix de coco
La cuisine thaïlandaise se distingue par des combinaisons complexes d'arômes et de goûts lumineux et fondamentalement différents. Les chefs recherchent l'équilibre parfait entre salé, sucré, épicé, etc. Ils créent de véritables chefs-d'œuvre, et nous pouvons en tirer des leçons!
Nous prenons le piment (2 pièces) et le coupons en deux parties. Gingembre (une racine suffit), coupé en fines tranches. Verser dans une casserole 400 ml. lait de coco, ajouter le gingembre, le piment, la citronnelle -1 pc., zeste de lime -1 pc., ail haché, 1 cuillère à café de cassonade, 2 c. cuillères à soupe de sauce de poisson et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron vert. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes.
Couper les champignons et éplucher les crevettes, puis ajouter les produits à soupe de noix de coco. Cuire encore 5-7 minutes. Après cela, nous extrayons le zeste, la citronnelle et le gingembre de la soupe. En une minute, la soupe peut être retirée du feu et servie sur la table, décorée de coriandre.
6. Soupe de gombo à la chair de crabe
Cette soupe plaira à tous les gourmets. "Gombo"Originaire de Louisiane, certains l'appellent sauce, mais c'est plutôt quelque chose entre les deux. Le plat est copieux et épais, il cuit très rapidement, ce qui est si important pour les gens occupés.
Moudre l'oignon et hacher le poireau - 1 tige. Couper en dés 2 carottes, faire de même avec deux pommes de terre.
Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés (il est préférable d'utiliser une poêle à fond épais). Ensuite, ajoutez les carottes, les poireaux et attendez la douceur de ces produits. Versez le bouillon sur les légumes - 850 ml. poulet, ajoutez les pommes de terre. Faites-le cuire jusqu'à tendreté.
Ensuite, mettez du maïs en conserve dans la soupe, ainsi que de la chair de crabe - 170 g., Coupez en fibres. Échauffez-vous 2 minutes. Au moment de servir, ajoutez la crème sure, les crevettes cuites, le sel, le poivre et saupoudrez d'herbes fraîches.
5. Soupe de poisson norvégienne
Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose d'inhabituel. Cependant, peu d'entre nous peuvent se vanter de compétences culinaires. Dans ce cas, les recettes sont utiles. Prends celui-ci Soupe norvégienne Remarque - il est original et incroyablement savoureux! Mange en un instant.
Décongeler les crevettes - environ 30 pièces, et le saumon - 200 g. Déchiqueter finement l'oignon et râper une carotte. Faire frire les légumes dans une poêle. Faire bouillir dans un litre de saumon d'eau, couper en morceaux, puis retirer délicatement de l'eau.
Ajouter la tomate hachée aux légumes dans la poêle et faire frire environ 5 minutes.Lorsque les tomates ont laissé le jus, ajouter 100 ml. crème et mélanger la masse. Quand il commence à gargouiller - éteignez le feu.
Salez et poivrez le bouillon (celui où le poisson a été cuit), puis ajoutez les crevettes et les herbes. Après cela, ajoutez les légumes frits et le poisson. Après ébullition, cuire 10 minutes.
4. Soupe italienne
Devez-vous le faire cuire au moins une fois plat national italiencomment tu veux le faire encore et encore! La raison en est très simple - le goût. La soupe est cuite rapidement et peu d'ingrédients sont nécessaires pour le plat, à la tête des crevettes.
Nous nettoyons 300 gr. tomates pelées. Moudre l'oignon et le faire frire dans une poêle. Ensuite, en ajoutant de la farine - 2 cuillères à soupe. à soupe, faire frire 3 minutes, puis ajouter les tomates et faire frire encore 5 minutes.
Ensuite, nous transférons notre torréfaction dans la poêle et versons le bouillon - 1 litre, ainsi que la crème sure - 100 gr. Cuire 5 minutes. À la fin, décorez avec des crevettes cuites, des herbes et ajoutez vos épices préférées (beaucoup aiment le paprika). Après 5-7 minutes de cuisson, le plat peut déjà être servi.
Pointe: Servir la soupe avec du pain blanc croquant.
3. Soupe de chaudrée
Les soupes ne sont pas courantes en Amérique, mais si, après tout, les Américains vont cuisiner ce plat, ils le font d'une manière spéciale. Avec une probabilité de 90%, on peut dire que leur soupe sera épaisse. "Chaudrée"Est une soupe qui est passée de l'anglais à l'américain.
Couper l'oignon, la carotte - 1 pc., Le céleri - 2 pc. et pommes de terre - 3 pcs. Saumon ou truite - 500 gr., Couper en cubes. Prenez une poêle et faites frire dans le rast. huiler les légumes pendant 5-7 minutes. Ajouter la farine - 1 cuillère à soupe. cuillère et frire pendant une autre minute. Veuillez noter que les produits en cours de fabrication doivent être constamment agités.
Après une minute, versez le bouillon de poulet - 1,2 litre et attendez l'ébullition. Nous étendons les pommes de terre, salons et cuisons les légumes jusqu'à cuisson. Ensuite, mettez le poisson, le maïs décongelé dans une casserole et laissez cuire 5 minutes.
Après avoir ajouté la crème - 250 ml., Remuer jusqu'à ébullition, puis éteindre le feu. Saupoudrer d'aneth haché et laisser infuser la soupe pendant 5 minutes.
Pointe: si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du jus de citron au moment du service ou du citron vert.
2. Soupe française "Bouillabaisse"
Soupe Bouillabaisse - un de ces plats qui "annoncer la couleur cuisine française. Cette soupe avec grand plaisir inclut dans sa carte les restaurants les plus chers. Mais il s'avère qu'il peut être cuisiné à la maison. Essayons?
Nous nettoyons le poisson - 1,5 kg. Sardines, mettre dans une casserole et verser de l'eau pour que l'eau la recouvre. Cuire pendant une heure, puis filtrer dans une autre casserole. Hacher finement les légumes: ail et oignons, puis les faire frire jusqu'à tendreté dans une poêle à fond épais.
Blanchir 4 tomates, les couper en cubes après les avoir pelées. Ajouter aux légumes et remplir d'un demi-verre de vin blanc. Cuire jusqu'à évaporation du vin.
Ensuite, ajoutez le piment, le safran et la feuille de laurier. Ajoutez 0,6 l. l'eau et porter à ébullition. Moules - 0,1 kg. pelage, ainsi que les crevettes - 0,1 kg. Couper la morue ou la perche (facultatif) en gros morceaux, puis mettre la soupe. Après 20 minutes, le plat sera prêt.
1. Crème de pomme de terre et fromage
Cette soupe copieuse est très facile à préparer, en plus elle se révèle incroyablement savoureuse. Si vous n'avez pas encore cuisiné purée de pommes de terre et fromagealors peut-être qu'il est temps d'essayer? Après avoir appris une recette simple, vous voudrez probablement le faire!
Pomme de terre - 5 pcs. dans un uniforme, nous le lavons, le mettons dans une casserole et le remplissons d'eau. Faire bouillir jusqu'à tendreté. Ensuite, sortez les pommes de terre (ne versez pas l'eau) et faites-en une purée.
Nous nettoyons les crevettes - 600 gr. Mettez la purée de pommes de terre dans l'eau de pomme de terre et mélangez, en ajoutant le fromage de Philadelphie - 250 gr. Répartissez également les crevettes. Remuez la soupe, poivrez et salez à votre guise. Nous mettons le feu et faisons cuire le plat pendant 5-7 minutes. Au moment de servir, nous décorons la soupe appétissante prête à l'emploi avec de l'aneth haché.