Le Portugal est désormais considéré comme l'une des destinations touristiques les plus populaires. Beaucoup sont attirés ici par l'architecture colorée de Lisbonne, les plages magnifiques, les hôtels à la mode, les possibilités de surf illimitées. Cependant, certains touristes viennent dans cette petite puissance européenne pour se familiariser avec la cuisine traditionnelle - à savoir les pâtisseries. Aujourd'hui, nous nous concentrons sur les délicieux bonbons portugais!
Bien que la France et l'Italie soient les plus associées à la pâtisserie des pays européens, le Portugal est considéré comme leur sérieux rival. Au Portugal, il y a des boulangeries dans presque tous les blocs et voies. Par conséquent, laissez-vous séduire et allez à l'intérieur pour essayer l'un des sept délicieux plats suivants que vous ne trouverez que dans ce pays.
Bonbons portugais pour lesquels vous devriez vous y rendre:
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Pastel de Belém - Pastel de Belém
Photo par: Jpatokal
La plus grande fierté gastronomique du Portugal - Pastel de Belem - est probablement une quiche (crème aux œufs versée dans un gâteau feuilleté). À l'origine un régal du quartier de Belém à Lisbonne.
La recette secrète a été créée par des moines catholiques en 1837 et est toujours utilisée dans la plus ancienne confiserie de Pastéis de Belem à Lisbonne. Alors que Pastel de Belem est rapidement devenu célèbre, des imitateurs sont apparus. Cependant, ceux qui ont essayé ce plat dans sa conception originale ne le mélangeront avec rien.
Soit dit en passant, sur notre site most-beauty.ru il y a une sélection intéressante de délicieuses pâtisseries à base de levure du monde entier.
2
Bola de Berlim - Bola de Berlim
Bola de Berlim est une version portugaise d'un beignet allemand sans trou central. Ils déroulent simplement la pâte, saupoudrent de sucre et font frire dans l'huile. En option, vous pouvez couper le beignet et y ajouter toute garniture - tranches de fruits, lait concentré, beurre.
On dit que le meilleur endroit de tout le Portugal où vous pourrez déguster ce régal est dans la ville de Viana do Castelo. Cependant, en fait, vous pouvez l'acheter dans n'importe quelle boulangerie du pays.
3
Ovos Moles - Ovos Moles
Les ovos - «taupes» ou «œufs mous» - sont des friandises portugaises traditionnelles faites à partir d'une gaufre remplie d'un mélange crémeux de jaunes d'œufs et de sucre, qui se propage dans votre bouche lorsque vous mordez un morceau.
Créée par des religieuses vivant dans la ville d'Aveiro (située à 45 minutes au sud de Porto), Ovos Moles a un statut spécial attribué au plat par l'Union européenne, qui garantit l'authenticité de la pâte et la qualité de ses ingrédients. Inspirés de la lagune d'Aveiro, les confiseurs forment traditionnellement des gaufrettes comme des coquilles de mollusques. Si vous voulez apprendre à cuisiner cette friandise portugaise, plusieurs pâtisseries à Aveiro organisent des oficinas do doce (ateliers de pâtisserie).
4
Saucisse au chocolat - Salame de Chocolate
Semblable au boudin noir, cette bûche au chocolat longue et fine est un régal préféré de tous les enfants portugais. Il est fait de cacao, de biscuits Maria cassés, d'œufs et de beurre mélangés dans un grand bol. Les gâteries sont nécessairement en forme de saucisses salami.
Des noix telles que des pistaches, des amandes ou des noisettes sont souvent ajoutées pour ajouter du croquant, de la saveur et un arôme piquant. Bien que le plat ne soit pas très esthétique, le goût est excellent.
5
Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Travesseiros de Sintra, littéralement traduit par «oreiller de Sintra», est des morceaux de pâte en forme de bâton remplis de crème aux œufs et d'amandes. Comme son nom l'indique, cette pâtisserie est originaire de la ville de Sintra, située à 30 minutes à l'ouest de Lisbonne. La confiserie Casa Piriquita, à Sintra, selon most-beauty.ru, est le meilleur endroit pour essayer cette merveilleuse délicatesse.
6
Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló - ce gâteau au biscuit est cuit depuis le milieu du XVe siècle. Il est généralement servi les jours fériés catholiques (comme Noël et Pâques) au Portugal. Les ingrédients sont simples: œufs, farine et sucre, mais le plat est incroyablement savoureux. Souvent, Pao de Lo n'est pas entièrement cuit pour faire une garniture douce et juteuse.
7
Pampillo - Pampilho
Pampilho - Ce gâteau vient de Santarem, une ville située à une heure de route au nord de Lisbonne. Cette douce confiserie ressemble au pampilho - un bâton de bergers portugais utilisé pour déplacer leurs troupeaux à travers les champs autour de Santarem, d'où son nom.
Cette gâterie traditionnelle est un mince gâteau éponge roulé dans une saucisse oblongue et rempli d'un mélange sucré de jaune d'oeuf, de sucre et de cannelle. Bien que vous puissiez trouver Pampilhosa à Lisbonne, les meilleurs d'entre eux proviendraient de Santarem.
Les éditeurs de most-beauty.ru vous demandent d'écrire dans les commentaires quels sont les autres bonbons portugais que vous connaissez?